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美团推2019黑珍珠餐厅指南 张川:上榜餐厅流量增97%

美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川

美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川

新浪科技讯 1月10日下午消息,美团点评今日发布2019黑珍珠餐厅指南。2019黑珍珠包括287家钻级餐厅,其中三钻餐厅20家、二钻餐厅77家、一钻餐厅190家,覆盖国内北京、上海、广州、香港、澳门、台北等22城以及海外东京、纽约等5城。

黑珍珠餐厅指南是美团点评于2018年开始打造的专业餐厅指南,2019年为第二次发榜。

黑珍珠餐厅指南联合了烹饪名师、知名美食家、美食研究者和美食文化传播者等组成专业的评审委员会。同时采用“系统化和分权式”的评审机制设置,并引入第三方机构普华永道对理事会评审阶段工作执行商定程序。

在2018年黑珍珠餐厅指南首次发布时,美团点评CEO王兴曾表示:“美团点评不仅要通过互联网科技助力餐饮业硬实力,帮大家吃得更好、生活更好,也有责任传承和发扬中国饮食文化软实力。”

在发布榜单的同时,美团点评还宣布推出“黑珍珠餐厅名厨俱乐部”计划,旨在通过名厨论坛、主厨周等系列活动,提升厨师在餐饮行业的地位与影响力,进而推动中国餐饮行业的整体发展,最终发扬中国饮食文化软实力。

发布会上,澳门特别行政区政府旅游局与美团点评签署了合作备忘录,双方将正式携手,共同提升澳门“创意城市美食之都”的全球影响力。

此次发布的2019黑珍珠餐厅指南,从数量上看,国内22城有232家餐厅入选,其中七成为中餐;从客单价看,2019黑珍珠的人均消费价格为836元,182家餐厅的客单价在500元以上。

美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川表示,黑珍珠餐厅指南也在为餐饮产业创造价值。他透露,上榜黑珍珠餐厅指南的餐厅,线上流量平均增长97%,线下客源增长30%-70%。同时榜单也为这些餐厅带来了品牌溢价,甚至有些还成为了城市名片。

“2018年第一次做黑珍珠餐厅指南感受到的是‘无畏’,带着互联网思维进入品质餐饮领域。2019年,我们更多感受到的是‘敬畏’,黑珍珠不仅是一份餐厅指南,更希望扮演中国饮食文化的探索者、中国餐饮行业发展的推动者和中国美食文化发扬者的角色。”他说。(张俊)

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